Via Moschinone 18
Marudo LO
Tel 0371 934301
Chiuso Lunedì sera e Martedì sera
Ristorante
Partecipa a:
Antipasti: Frittatina lodigiana affumicata con salsiccia sgrassata all'aceto, cicorino croccante e torta al mascarpone e noci
Primo: Risotto alla crema di papate viola, groppino lodigiano, Raspadüra e polvere di pomodoro rosso
Secondo: Salamino di controfiletto di manzo alla senape con spuma ai funghi di bosco, morbido al cavolo rosso e polvere di olive nere
Dessert: Canestrello con sfera al pistacchio, piccola macedonia di frutta e crema vanigliata all'uovo lodigiano
Prodotti tipici/tradizionali: Salumificio Bertoletti, Caseificio Carena, Carni Bosia, Farine Eredi Fontanella
Antipasti: Dripping di terra con zucca e castagne
Primo: Gnocchetti di ricotta con crema alla zucca, guancialino lodigiano, scaglie di provolone saporito e polvere di olive nere
Secondo: Stinco di agnello cbt glassato alle castagne con fondente ai tre colori e spuma di zucca
Dessert: tiramisù alla zucca e castagne in sfera con polvere d'oro
Prodotti tipici/tradizionali: Salumificio Bertoletti, Caseificio Carena, Carni Bosia, Farine Eredi Fontanella
Piatto Unico: Selezione di bolliti; biancostato, lingua, cotechino vaniglia, gallina, muscolo e mortadella accompagnata dalle sue salse. Giardinetto di verdure al burro chiarificato.
Dessert: Fondente nell'arancio con salsa alla menta
Prodotti tipici/tradizionali: Salumificio Bertoletti, Caseificio Carena, Carni Bosia, Farine Eredi Fontanella